🥕🍰Bizcocho de zanahoria🥕🍰

INGREDIENTES:

• 350 gramos de zanahorias

• 3 huevos

• 350 gramos de azúcar moreno

• 350 g aceite de girasol

• 350 g harina de repostería

• 1 sobre de levadura química

• 2 cucharaditas de postre de bicarbonato sódico

• 2 cucharaditas de postre de canela

• 1 cucharadita de jengibre en polvo o rallado fresco

• 30 g de pasas

• 30 g de nueces

• 1 pizca de sal

PREPARACIÓN: 

1. Ralla las zanahorias. Reserva

2. Vierte en el vaso los 3 huevos y  los 350 gr de azúcar y mezcla.

3. Incorpora los 350 gr de aceite, las zanahorias reservadas y mezcla.

4. Añade los 350 gr de harina, la levadura, la canela, las pasas, las nueces y  el pellizco de sal y         

mezcla.

5. Pon la mezcla en un molde y hornea 1 hora a 170ºC